Maruhiro키친툴 › 마루히로.MAR-2
그릇 이름에 적힌 '타타라'는 어떤 제작 방식을 뜻하나요?
그릇 이름이나 설명에 '타타라'라는 생소한 단어가 반복되어 나오지만, 구체적으로 어떤 공정인지 가늠하기 어려워 묻게 됩니다.
![[마루히로 하사미] BARBAR 타타라 오발 플레이트 26cm](https://img.hmmm.co.kr/brands/maruhiro/products/174fa860-ecc0-4b2c-9328-3601d3d28d97/2.jpg)
키친툴에서 다루는 브랜드들에 물은 질문과 그 답입니다. 각 답에는 근거가 연결되어 있습니다.
NODA HORO키친툴 › 노다호로.NH-2
바닥에 붙은 빨간색 'S' 스티커는 스몰 사이즈를 뜻하나요?
노다호로 용기 바닥에 붙은 알파벳 스티커를 보고 제품 크기(Small)를 나타내는 치수 표기인지 헷갈리는 독자의 상황을 고려했습니다.
제품 바닥의 붉은 스티커는 스몰 크기를 뜻하는 표시가 아니라, 일본 법랑 협회의 기준을 통과했다는 공인 인증 마크입니다.
Kajidonya키친툴 › 카지동야.KA-8
튀김집게 끝이 공중에 살짝 떠 있는 디자인은 어떤 쓸모가 있나요?
기름이 묻은 튀김집게를 요리 도중에 내려놓을 때마다 받침 접시를 따로 써야 하는지 고민하는 경우가 많습니다.
![[카지동야] kajidonya 튀김집게](https://img.hmmm.co.kr/brands/kajidonya/products/cd1b0bb8-96a6-4789-9e19-332d9d1db8cf/0.jpg)
음식이 닿는 집게 끝이 바닥에 직접 닿지 않도록 설계되어, 요리 도중 조리대나 식탁에 그대로 내려놓아도 위생적으로 쓸 수 있습니다.
Kimura Glass키친툴 › 기무라글라스.KG-2
위스키 테이스팅 글라스의 입구가 좁아지는 형태와 뚜껑은 어떤 역할을 하나요?
테이스팅 글라스 설명을 보다가 위로 갈수록 좁아지는 튤립 형태와 함께 들어 있는 유리 뚜껑의 실질적인 쓰임이 궁금해진 순간입니다.
![[기무라글라스] KIMURA GLASS 위스키 테이스팅 글라스 198 세트 (198ml)](https://img.hmmm.co.kr/brands/kimura-glass/products/364acad7-952a-4c9a-9fa7-1d58458f9bc8/2.jpg)
입구가 좁아지는 형태는 위스키의 향을 모아 코로 전달하고, 전용 뚜껑은 모인 향이 잔 밖으로 흩어지지 않도록 가두는 역할을 합니다.
Igamono키친툴 › 이가모노.IGA-4
일반 뚝배기와 달리 '빈 냄비 가열'이 된다는 안내는 조리할 때 어떤 차이가 있나요?
일반적인 도자기 조리 용기는 수분 없이 불에 올리면 깨지기 쉬워 공가열을 피하는 편입니다. 로스트 뚝배기에 적힌 빈 냄비 가열 표기가 실제 어떤 조리 방식을 가능하게 하는지 알고 싶어 묻는 질문입니다.
![[이가모노] 로스트 뚝배기](https://img.hmmm.co.kr/brands/igamono/products/2c6a8d4f-7ea8-4835-817e-f4e1f57ba636/3.jpg)
수분 없이 냄비만 달궈 굽거나 볶는 요리가 가능하며 뚜껑까지 직화로 쓸 수 있어 조리 폭이 넓어집니다.
Azmaya키친툴 › 아즈마야.AZ-7
주방 수세미로 캔버스 가방이나 옷을 문질러 빨아도 괜찮을까요?
주방 수세미 설명에 캔버스 가방이나 셔츠 깃을 손세탁할 때 쓸 수 있다는 안내를 보았습니다. 식기를 닦는 단단한 솔로 옷감을 문질렀을 때 원단이 상하지 않을지 걱정되어 질문했습니다.
![[아즈마야] Azmaya 종려나무 수세미 L](https://img.hmmm.co.kr/brands/azmaya/products/90ae0409-98b5-4dcc-9c09-e7372fd6cd69/4.jpg)
종려나무 수세미는 주방용 식기 세척뿐만 아니라 빳빳한 캔버스 가방이나 때가 탄 셔츠 깃을 부분 손세탁할 때도 쓸 수 있습니다.
HORIE TOUKI키친툴 › 호리에.HT-7
설명에 나오는 히노키 받침의 '무도장'은 어떤 마감인가요?
사케잔 세트 안내에서 히노키 받침이 무도장으로 되어 있다는 문구를 보고 낯선 단어의 뜻이 궁금해질 수 있습니다. 코팅이 없는 나무 제품을 실생활에서 어떻게 다루어야 할지 미리 확인하고 싶어지기도 합니다.
![[호리에] h+ 도쿠리 / 사케잔 시리즈](https://img.hmmm.co.kr/brands/horie-touki/products/1400a8ea-6090-4eaf-b32e-9cdf5da24d31/4.jpg)
무도장은 표면에 페인트나 화학 코팅제를 칠하지 않고 원목 본래의 상태를 그대로 남겨 두는 마감 방식입니다.
Ishizuka Glass키친툴 › 이시즈카.IG-6
맥주잔 설명에 나오는 '샌드블라스트'는 어떤 가공인가요?
맥주잔 안쪽에 샌드블라스트 가공을 했다는 설명을 보고, 유리잔 안쪽을 굳이 거칠게 처리한 이유가 궁금해집니다.
![[이시즈카] Tebineri HARUIRO 거품 맥주 머그잔 310ml (한정판)](https://img.hmmm.co.kr/brands/ishizuka-glass/products/11f62a47-d57c-477a-b460-a90208f095d0/1.jpg)
유리 표면에 고운 입자를 쏘아 미세한 굴곡을 내는 마감으로, 맥주를 따를 때 거품이 조밀하게 일도록 돕습니다.
SHIMOMURA키친툴 › 시모무라.SH-1
쌀 씻는 볼에 구멍이 산 모양으로 뚫려 있는 이유는 무엇인가요?
상품 설명에 물의 흐름에 맞춘 산 모양 타공이라는 문구가 나오는데, 이것이 쌀을 씻고 헹굴 때 실제로 어떤 구실을 하는지 궁금해서 묻습니다.
![[시모무라] 스텐 쌀 씻는 볼 (19cm)](https://img.hmmm.co.kr/brands/shimomura/products/a64aac21-35e7-4f85-86f2-816ab9997573/1.jpg)
그릇을 기울여 물을 따라낼 때 물의 흐름에 맞춰 쌀은 남고 물만 원활히 빠지도록 배열한 형태입니다.
Toyo Sasaki키친툴 › 도요사사키.TS-1
유리 양념통을 깨끗하게 소독하고 싶은데, 끓는 물에 삶아도 괜찮을까요?
음식을 담는 유리 용기라 첫 사용 전에 끓는 물로 소독하려는 경우가 많습니다. 열탕 소독이나 식기세척기 사용이 유리와 뚜껑 모두에 가능한지 확인이 필요합니다.
![[도요사사키] 화이트 유리 양념통 485ml](https://img.hmmm.co.kr/brands/toyo-sasaki/products/6d3aa75e-90eb-4acb-b90b-9791accba1e6/3.jpg)
용기 본체는 내열 유리가 아니라서 끓는 물에 삶으면 안 되며, 식기세척기는 뚜껑을 뺀 유리 본체만 넣을 수 있습니다.
Ottinetti키친툴 › 오티네티.OT-1
오티네티 조리도구를 둘러보면 로고 유무가 재고마다 다를 수 있다는 안내가 반복되는데 왜 그런가요?
오티네티 주방용품의 상세 안내에서 로고가 찍혀 있지 않을 수 있다는 문구를 거듭 마주치기 때문입니다. 사진과 다른 상태의 물건을 받게 되는 것은 아닌지 미리 확인하고 싶어집니다.
![[오티네티] 분리형 타르트 팬 24cm](https://img.hmmm.co.kr/brands/ottinetti/products/ecc3b0b6-542e-43fe-bbc5-adb9c6c1a67a/3.jpg)
Ottinetti 오티네티는 완전히 같은 제품이더라도 생산 여건에 따라 들여오는 재고마다 로고가 새겨져 있거나 없을 수 있다고 설명합니다.
Nakagawa Masashichi Shoten키친툴 › 나카가와상점.NMS-1
토기 그릇이나 밥솥 설명에 나오는 '눈먹임'은 어떤 과정인가요?
도자기로 된 식기나 조리도구를 장만할 때 처음 쓰기 전 눈먹임을 거치라는 안내를 마주하게 됩니다. 낯선 용어인 만큼 정확히 무엇을 하는 과정이고 왜 필요한지 짚어보고 싶어집니다.
![[나카가와상점] 시가라키야키 면기 700ml](https://img.hmmm.co.kr/brands/nakagawa-masashichi/products/f0c81174-af57-47b1-9fcd-f0627cf37e29/1.jpg)
![[나카가와상점] 카모시카 도구점 밥솥](https://img.hmmm.co.kr/brands/nakagawa-masashichi/products/057ef06a-a328-4478-b079-5c4ba1e7fd6c/2.jpg)
