Nakagawa Masashichi Shoten키친툴 › 나카가와상점.NMS-4
순동 맥주잔을 더 차갑게 쓰려고 냉동실에 넣어 두어도 되나요?
맥주를 차갑게 마시기 위해 잔을 미리 얼려 두는 경우가 많습니다. 구리로 만든 잔도 일반 잔처럼 냉동 보관해도 괜찮은지 궁금해집니다.
![[나카가와상점] 순동 맥주 잔 360ml (오동나무 상자)](https://img.hmmm.co.kr/brands/nakagawa-masashichi/products/301da368-a724-4e27-a641-6bcb70e0400b/13.jpg)
키친툴에서 다루는 브랜드들에 물은 질문과 그 답입니다. 각 답에는 근거가 연결되어 있습니다.
Kajidonya키친툴 › 카지동야.KA-10
포테이토 매셔의 으깨는 판이 일반 도구보다 좁고 둥글게 만들어진 이유는 무엇인가요?
감자를 으깨는 도구치고는 누르는 판의 크기가 작고 둥글어, 어떤 쓰임새를 염두에 두고 만든 형태인지 궁금할 수 있습니다.
![[카지동야] kajidonya 포테이토매셔](https://img.hmmm.co.kr/brands/kajidonya/products/f13a9328-a74b-4391-8f8b-1d0c25cff166/0.jpg)
원형 캔 통조림 안에 헤드가 곧장 들어가도록 규격을 맞춘 디자인으로, 옥수수나 참치 같은 내용물을 캔 안에서 바로 으깰 수 있습니다.
NODA HORO키친툴 › 노다호로.NH-4
법랑 제품 안내에 나오는 '삼발이 자국'은 어떤 흔적인가요?
제품 설명에서 불량이 아니라는 안내와 함께 적힌 삼발이 자국이나 유약 뭉침이 정확히 어떤 현상인지 궁금하기 때문입니다.
![[노다호로] 법랑 다용도 볼 (10size)](https://img.hmmm.co.kr/brands/noda-horo/products/22617356-71d3-4823-99d7-9bee813edfe5/23.jpg)
![[노다호로] 법랑 화이트 시리즈 원형 용기 (6size)](https://img.hmmm.co.kr/brands/noda-horo/products/39ffcf97-17bc-4d36-a673-4fa7da6f9765/0.jpg)
삼발이 자국은 금속 표면에 유리 유약을 입혀 고온에서 구워낼 때 그릇을 받침대 위에 올려놓으면서 생기는 자연스러운 제조 공정의 흔적입니다.
Azmaya키친툴 › 아즈마야.AZ-9
접이식 원목 행거의 경첩에 쓰인 무명 끈은 어떤 역할을 하나요?
보통 접이식 원목 가구는 쇠로 된 경첩을 달아 고정하는데, 두껍게 엮은 천 끈이 목재를 잇고 있어 실제 쓸 때 어떤 쓰임새가 있는지 궁금해집니다.
![[아즈마야] Azmaya 히노키 행거 와이드형 (2size)](https://img.hmmm.co.kr/brands/azmaya/products/7280cfb0-eb01-4043-89e2-b91d6d9bb1b2/4.jpg)
Azmaya 아즈마야는 금속 철물 대신 도톰하고 넓은 면 끈으로 접이 구조를 만들어 유연하게 여닫히도록 했습니다.
Igamono키친툴 › 이가모노.IGA-6
새로 산 뚝배기 설명에 적힌 '눈먹임'은 왜 해야 하나요?
새 뚝배기를 바로 쓰지 말고 눈먹임을 먼저 거치라는 안내를 보았을 때, 어떤 이유로 필요한 손질인지 궁금해질 수 있습니다.
![[이가모노] 가마도상 (4size)](https://img.hmmm.co.kr/brands/igamono/products/5a324ffa-deca-4434-a612-b42429976bda/18.jpg)
![[이가모노] 클래식 찜뚝배기 - 리프트 포함](https://img.hmmm.co.kr/brands/igamono/products/119d2943-9673-4a22-a88c-a5ae1649842a/1.jpg)
눈먹임은 흙으로 빚은 도자기의 미세한 기포 구멍을 쌀뜨물이나 죽의 전분으로 채워 국물이 배거나 새지 않게 돕는 길들이기 과정입니다.
Kimura Glass키친툴 › 기무라글라스.KG-4
그라나다 와인잔은 모양과 용량이 다른데 왜 전체 높이를 19cm로 똑같이 맞췄나요?
그라나다 시리즈를 살펴보면 볼의 둘레와 용량이 제각각인데도 전체 높이는 19cm로 표기되어 있습니다. 잔마다 형태가 다른데 높이를 하나로 통일한 까닭과 실제 쓸모가 궁금해집니다.
![[기무라글라스] KIMURA GLASS 그라나다 16oz 와인 (590ml)](https://img.hmmm.co.kr/brands/kimura-glass/products/c3292f02-57db-41db-b2b7-19e2b41b6271/3.png)
![[기무라글라스] KIMURA GLASS 그라나다 21oz 보르도 (630ml)](https://img.hmmm.co.kr/brands/kimura-glass/products/453d1288-e105-47b4-b026-d926ca1eba1c/2.jpg)
19cm라는 단일 규격으로 통일해 식탁에 여러 잔을 나란히 올렸을 때 정돈된 선을 만들고 수납장 높이를 일정하게 맞출 수 있도록 돕습니다.
HORIE TOUKI키친툴 › 호리에.HT-9
핸드드로잉 밥공기의 용 무늬는 왜 그릇마다 선의 굵기나 번짐 정도가 제각각인가요?
상세 사진과 실물의 무늬 농도나 굵기가 달라 불량인지 고민하는 손님이 있습니다. 수작업 도자기에서 나타나는 차이의 배경을 알고 안심하고 쓸 수 있는 설명이 필요합니다.
![[호리에] 용 무늬 핸드드로잉 밥공기](https://img.hmmm.co.kr/brands/horie-touki/products/f192fcec-9fc9-4c35-a9f6-5a13b5840a61/4.jpg)
기계로 일괄 인쇄하지 않고 사람의 손으로 직접 붓을 대어 그리는 수작업 특성상 선의 굵기와 농도가 그릇마다 달라집니다.
Ishizuka Glass키친툴 › 이시즈카.IG-8
과일청을 담그기 전에 유리병을 끓는 물에 삶아 소독해도 될까요?
과일청이나 피클을 오래 보관하기 전에 유리병을 끓는 물에 소독하는 경우가 많습니다. 저장용기를 쓰기 전 열탕 소독을 해도 괜찮은지 확인하려는 질문입니다.
![[이시즈카] Metal Cap Container 유리 저장병 (4size)](https://img.hmmm.co.kr/brands/ishizuka-glass/products/3917d97c-6f93-4dc8-94e7-d28dd42e9d6c/0.jpg)
이 유리 저장병은 내열유리 소재가 아니기 때문에 끓는 물에 넣어 삶는 열탕 소독은 하시면 안 됩니다.
Ottinetti키친툴 › 오티네티.OT-4
스텐 핸들 팬과 일반 알루미늄 로스팅팬은 쓸 수 있는 열원이 어떻게 다른가요?
인덕션을 사용하는 주방에서 팬을 고를 때 제품마다 지원하는 열원이 달라 헷갈리기 쉽습니다.
![[오티네티] 로스팅팬 (2size / 고리O)](https://img.hmmm.co.kr/brands/ottinetti/products/2f7c025e-94cb-4461-bc1e-347c1112d0b6/4.jpg)
![[오티네티] 사각 트레이 (4size)](https://img.hmmm.co.kr/brands/ottinetti/products/af317fae-dc15-41ce-8cd7-58c3061e3dba/3.jpg)
![[오티네티] 스텐 핸들 소테팬 (2size / 인덕션 OK)](https://img.hmmm.co.kr/brands/ottinetti/products/d4cb93e5-8e69-4dcd-babb-23225c4f11c4/3.jpg)
스텐 핸들 소테팬은 인덕션과 직화, 오븐까지 모두 쓸 수 있지만, 일반 알루미늄 로스팅팬은 인덕션과 전자레인지에서 쓸 수 없습니다.
Maruhiro키친툴 › 마루히로.MAR-3
같은 BARBAR(바르바르) 라인인데 면기와 소바컵 모두 식기세척기에 넣어도 되나요?
같은 시리즈의 테이블웨어라 관리법도 같을 것으로 생각하기 쉽습니다. 두 그릇을 식기세척기에 함께 넣어도 무방한지 확인하려는 질문입니다.
![[마루히로 하사미] BARBAR AIKOMA 아이코마 낮은 면기](https://img.hmmm.co.kr/brands/maruhiro/products/339b6b91-33f9-4a34-b886-0503f55d3b49/4.jpg)
![[마루히로 하사미] BARBAR IROHA 면기 (3type)](https://img.hmmm.co.kr/brands/maruhiro/products/ee2c941b-d24e-4bf1-bcd5-69514f53fab9/3.jpg)
![[마루히로 하사미] BARBAR SOBA CHOCO 화이트패턴 소바컵 (5type)](https://img.hmmm.co.kr/brands/maruhiro/products/3e92b1ff-00a0-4106-a72e-d6187913ca68/4.jpg)
이로하 면기와 아이코마 낮은 면기는 식기세척기를 쓸 수 있지만, 소바컵은 식기세척기 사용이 불가해 손으로 씻어야 합니다.
Nakagawa Masashichi Shoten키친툴 › 나카가와상점.NMS-3
히노키 도마 표면에 기름이 배어 나오는데 그대로 써도 되나요?
도마 표면에 기름기가 묻어난 것을 보면 오염이나 변질이 아닌지 걱정되기 쉽습니다. 세제로 닦아내야 할지 아니면 그대로 음식을 썰어도 될지 판단이 서지 않는 순간입니다.
![[나카가와상점] 슬림 히노키 도마 (식기세척기O / 2size)](https://img.hmmm.co.kr/brands/nakagawa-masashichi/products/a33f3152-b201-4614-819d-7e791d4c3d46/3.jpg)
오염이 아니라 히노키 고유의 유분이 겉으로 드러난 현상이며, 잡균 번식을 억제하는 역할을 하므로 안심하고 그대로 쓰셔도 좋습니다.
Toyo Sasaki키친툴 › 도요사사키.TS-3
같은 수제맥주 글라스 세트인데 세 잔의 형태와 용량은 각각 어떻게 다른가요?
세 가지 모양의 잔이 함께 묶여 있어 어떤 잔에 어떤 맥주를 따라 마셔야 할지 한눈에 파악하기 어렵습니다. 맥주 종류에 맞춰 잔을 골라 쓰려는 분들이 차이를 확인하는 물음입니다.
![[도요사사키] 수제맥주 글라스 세트 (3pcs)](https://img.hmmm.co.kr/brands/toyo-sasaki/products/0f5614d1-5089-43f7-a1db-712d480cb8d8/0.jpg)